小山工場では＜キャラメル＞＜チョコボール＞＜エンゼルパイ＞の製造工程を窓越しに見学することが出来ます。

北海道産米を100％使用した、地酒造り 日本酒の試飲や酒まんじゅうや酒粕せんべい、黒豆茶の試食・試飲を楽しめる

「しょうゆができるまで」「大野醤油の歴史」などをご説明し、生産ライン（ボトリング）をご覧いただきます。また、古い町屋や長い間もろみを熟成させる場所であった蔵を改装したSoysauce＆Cafe「直江屋源兵衛」で醤油のテイスティングや「もろみ蔵」の名物「醤油ソフトクリーム」お召し上がりいただけます。

古来より受け継がれてきた伝統的な”手打ち”による製麺の、ありとあらゆるノウハウが取り入れられたオリジナルマシンによる伝統製法を見学

展示テーマ「生命の星・地球」の誕生から現在までの46億年にわたる地球の歴史と生命の多様性を、時間の流れを追ってわかりやすく展示しています。巨大な恐竜やいん石から豆粒ほどの昆虫まで1万点にのぼる実物標本をお楽しみください。

味噌をもっと身近に感じてもらえるように味噌造りの工場見学を無料で実施しています。 工場では極味や馬鹿ばやしなどの味噌をはじめ、おかず味噌の代表「はまなみそ」など、 さまざまな味噌製品が作られています。 米五の味噌蔵の酵母が育てる味噌の工場を、ご希望により見学していただくことができます。

糸満観光農園は観光と農業をリンクさせた新たな施設です。 南国の熱帯果樹園や地元のフルーツワインをお楽しみください。

化学品製造設備の集中制御室、港湾

皆様に喜んでいただく酒造りを目指して 21世紀に楽しい生活提案のできる蔵元へ

所在地である江戸川区とその周辺地域は、小松菜の発祥の地でもあり、場内では毎日定温卸売場内にて移動せりを行っています。併せて地元の花き園芸農家からは、シクラメンやポインセチアなどの鉢植も入荷し、文字通り地産地消の市場として都民等のみなさまに、新鮮で安全な生鮮食料品や花き等をお届けしております。